Piena kvalitāte

 

LPKS "Piena ceļš" piens tiek iedalīts divās šķirās:

 

Ekstra šķira - baktērijas līdz 70 000/1ml un somatiskās šūnas līdz 350 000/1ml.

 

Augstākā šķira - baktērijas no 70 000/1ml līdz 100 000/1ml un somatiskās šūnas no 350 000/1ml līdz 400 000/1ml.

 

Piena skābumam ir jābūt zemākam par 18T un sasalšanas punktam augstākam par -0.515.